Friday 26 July 2013

Menu di Bulan Ramadhan

Ada sedikit perubahan di Bulan Ramadhan kali ini,
Di tahun kedua kami berpuasa di Johor ini, kami mencoba gaya yang berbeda
Menu buka puasa kami adalah menu tajil (alias makanan ringan dan minuman segar)
Makanan berat atau makanan utama kami alokasikan pada saat sahur
Style ini kami rasa lebih sesuai bagi kami, yang sudah semakin tidak kuat untuk makan dalam jumlah besar :D
Mengingat sejak tinggal di Johor, kami jarang sekali berolahraga, sangat ketergantungan pada kendaraan bermotor pribadi berbeda sekali dengan gaya hidup kami dahulu di Jepang, kami selalu berjalan kaki atau bersepeda kemana pun, sehingga badan terasa lebih sehat dan bugar...

Plus, kondisi saat ini keluarga sedang kurang fit akibat adanya jerebu kiriman dari Riau kemaren, sehingga menu gorengan diusahakan dihindari

Ini untuk mengingatkan saya bila insya Allah tahun depan bulan Ramadhan tiba

Menu Buka Puasa
Minuman segar, diantaranya :
Punch (jus pepaya + jus nenas + sprite)
Sop Segar (Buah Kaleng Leci + Natta de Coco + Nangka + Nutrijell + Susu kental manis)
Buls dan puding kenyul-kenyul


Makanan Ringan Pembuka
Martabak Asin, Lumpia, Siomay, Tahu berontak, dan Tempe tepung




Makanan Sahur
Soto Ayam Lamongan, Bakso ikan tengiri dan Bakso ayam, Garang asam ayam, Rawon, Sop ayam, Sop Daging, Ayam Kremes, Sate Ayam Madura dan Ikan Dory Cabe Merah



ikan Dory CABE mErah





Kayaknya Marmer cake nya pending duulu hehehe

sekarang diutamakan menu puasa ajah.. biar tahun depan inget lagi hehehe

nah ini menu favorit suamiku
resepnya dapat dr salah satu anggota millis NCC..
tapi udah lupa namanya.. nanti akan saya update...

semoga bermanfaat.

Bahan:
4 FIllet Ikan dory di potong melintang
1 buah Jeruk nipis/ jeruk limau untuk marinate
1/2 buah Jeruk nipis/ jeruk limau untuk dibubuhkan pada akhir tumisan

Bumbu halus marinate:
4 bawang putih dihaluskan hingga lembut
garam dan merica secukupnya

Bahan halus Cabai Merah:
8 siung Bawang putih
12 siung Bawang merah
15 Cabai Merah
garam dan merica


Jeruk nipis/ jeruk limau

Cara Membuat:
  1. setelah dikucuri jeruk nipis dan garam (diamkan selama beberapa menit), balurkan bumbu marinate pada ikan diamkan minimal 30 menit
  2. haluskan bahan Cabai merah
  3. Goreng ikan hingga matang 
  4. tumis bumbu halus hingga harum dan mengeluarkan minyak, bubuhi garam dan merica,icip2 hingga sesuai selera
  5. masukkan ikan yang sudah digoreng kedalam tumisan cabai merah, aduk rata
  6. kucurkan jeruk nipis
  7. angkat dan sajikan