steak salmon miso

ini resep,hasil iseng2 aja... terinspirasi oleh salmon baked miso nya Christine Recipe... tadinya mau masak resep tersebut, tp lupa bahannya apa aj... mo chek internet males.. rebutan dulu ma Rahya hehehe  asal2 cemplang cemplung.. jd deh steak2an salmon miso ala Utama's... makannya jg pake sambal terasi... hihihihi padahal rencananya mo pake saos putih segala plus kentang goreng.. mana sempat lah yaaaaw

Bahan:
3 fillet ikan salmon (dipotong2 sesuai selera)
jeruk nipis atau lemon
garam dan merica
1 sdt worchester sauce

bumbu halus:
3-4 siung bawang putih (kalo saya,diparut)
merica dan garam (sesuai selera)
1 sdm miso putih

pelengkap : kentang goreng/nasi, salad jepang (parutan wortel dan kol),wasabi dan mayones

cara Membuat:

1. ikan di cuci bersih, dipotong2 sesuai selera (kalau saya di potong bagi 3 @fillet. Kulit salmon di lepaskan dr dagingnya)
2. balur ikan2 tersebut dengan merica, garam dan air perasan jeruk nipis/lemon. Diamkan beberapa saat sekitar 15 menit.
3. campur bumbu halus dan wotchester sauce, aduk rata
4. cuci bersih ikan
5. balur rata bumbu no.3 pada ikan
6. marinate semalaman atau beberapa jam agar bumbu benar2 meresap. (kemaren karena nyetok banyak makanan akibat gempa, akhirnya salmon ini tidak sempat dimasak... akhirnya baru dimasak hari ini dan ternyata enak juga... kata saya hehehe)
7. pan fried salmon dengan olive oil (jangan terlalu banyak di bolak balik, cukup 1 kali dibalik agar ikan tidak hancur)
8. sajikan selagi hangat

*di Jepang, kadaluarsa bahan makanan pendek2... jadi untuk makanan segar gk memungkinkan di setok huhuhu.... Alhamdulillah kenyang banget ma ikan minggu ini (berhubung Rahya jg butuh ikan, jd Alhamdulillah kami masih sempat menyediakan ikan buat Rahya.. n Rahya jg makannya baik2 saja)... berhubung kami terpancing panik akibat pada beli kalangan..pointnya dalam bencana kudu tenang.. setuju banget ma pemerintah Jepang yang selalu menenangkan warganya...  Alhamdulillah kondisi sudah membaik.... Alhamdulillah kalengan jg dapat, secukupnya....