Ikan sambal dabu-dabu

Kalo hobby...
Banyak... Hehe
Maen piano alias musik, baca, masak n nonton hehe...
Yang sekarang paling kondusif dikerjakan adalah hobby memasak hihi (paling terlantar maen piano (-_-)  )
Karena sekalian untuk kebutuhan family tercinta...
Anak sulung lagi demen ngemil..
Sering bertanya tentang snack , baik sore maupun pagi hari...
Cookies yang dibeli gak ada yang dimakan... So Harus mnyediakan waktu khusus untuk itu...
Tapi Gak nolak sama sekali hehe wong ibunya demen masak...
Cuma karena buru-buru. Sekarang hasilnya kurang memuaskan...
Sehingga berpikir panjang untuk dipajang di blog...
Dan akhirnya memutuskan untuk PD aja lagih hehehe

Sekarang tentang ikan...
Masih jadi misteri buat saya...
Dimana, suami saya gak suka amisnya ikan... Tapi suka makan ikan... Saya jadi mumet sendiri hehehe

Bagi saya, enaknya ikan kadang2 di sensasi amisnya itu..  Hehe emang bener ya, suami istri tnyata saling melengkapi hehehe...

Alhamdulillah kmrn bisa makan ikan bawal enak karena ijin Allah, hasil begadang Semalaman mencari resep ikan okeh bersama sambalnya...
Mantabs dan segar...

Resep dari mbak diah didi kitchen... Alhamdulillah.. Recommended hehe
Disini kalo mo lihat penampakan cantik nya

Saya copy paste dari mbak Diah buat dokumentasi

Sambal Dabu Dabu

Bahan :

5 buah bawang merah, iris kecil tipis

Cabai rawit sesuai selera ( aku kira2 6 atau 7 tadi ya ), iris kecil2

Jeruk sambal 1 buah

Kemangi 1 genggam petiki daunnya

Garam 1 sendok teh

     Saya tambah kecap secukupnya

Gula pasir 1/2 sendok makan ( sesuai selera )

Minyak goreng panas 2 sendok makan

Cara Membuat :

Campur semua bahan, sambil sedikit di penyet2 dengan sendok supaya tercampur rata semua aroma bahan2nya. Cicipi rasanya..sampai perpaduan gula  dan garam..pas sesuai selera. Lalu simpan di kulkas sebentar supaya meresap.Sambil menunggu..kita goreng ikan bawalnya.

Ikan Bawal Goreng Bumbu Kunyit

Bahan :

3 ekor ikan bawal ukuran sedang, kerat2 punggungnya

2 siung bawang putih

1/2 sendok teh ketumbar

3 cm kunyit

1 sendok teh kaldu bubuk rasa sapi

Garam secukupnya 

Cara membuat :

Haluskan bawang putih, ketumbar dan kunyit. Beri sedikit air

Lumurkan ke ikan bawal dan diamkan hingga bumbu meresap.

Goreng di minyak terendam dengan api sedang hingga kering.

Tips : jangan membolak mbalik ikan goreng ya..sebelum bagian bawahnya agak kering..supaya tidak remuk.

Sajikan dengan sambal dabu dabu