Ikan sambal dabu-dabu

Kalo hobby...
Banyak... Hehe
Maen piano alias musik, baca, masak n nonton hehe...
Yang sekarang paling kondusif dikerjakan adalah hobby memasak hihi (paling terlantar maen piano (-_-)  )
Karena sekalian untuk kebutuhan family tercinta...
Anak sulung lagi demen ngemil..
Sering bertanya tentang snack , baik sore maupun pagi hari...
Cookies yang dibeli gak ada yang dimakan... So Harus mnyediakan waktu khusus untuk itu...
Tapi Gak nolak sama sekali hehe wong ibunya demen masak...
Cuma karena buru-buru. Sekarang hasilnya kurang memuaskan...
Sehingga berpikir panjang untuk dipajang di blog...
Dan akhirnya memutuskan untuk PD aja lagih hehehe

Sekarang tentang ikan...
Masih jadi misteri buat saya...
Dimana, suami saya gak suka amisnya ikan... Tapi suka makan ikan... Saya jadi mumet sendiri hehehe

Bagi saya, enaknya ikan kadang2 di sensasi amisnya itu..  Hehe emang bener ya, suami istri tnyata saling melengkapi hehehe...

Alhamdulillah kmrn bisa makan ikan bawal enak karena ijin Allah, hasil begadang Semalaman mencari resep ikan okeh bersama sambalnya...
Mantabs dan segar...

Resep dari mbak diah didi kitchen... Alhamdulillah.. Recommended hehe
Disini kalo mo lihat penampakan cantik nya

Saya copy paste dari mbak Diah buat dokumentasi

Sambal Dabu Dabu

Bahan :

5 buah bawang merah, iris kecil tipis

Cabai rawit sesuai selera ( aku kira2 6 atau 7 tadi ya ), iris kecil2

Jeruk sambal 1 buah

Kemangi 1 genggam petiki daunnya

Garam 1 sendok teh

     Saya tambah kecap secukupnya

Gula pasir 1/2 sendok makan ( sesuai selera )

Minyak goreng panas 2 sendok makan

Cara Membuat :

Campur semua bahan, sambil sedikit di penyet2 dengan sendok supaya tercampur rata semua aroma bahan2nya. Cicipi rasanya..sampai perpaduan gula  dan garam..pas sesuai selera. Lalu simpan di kulkas sebentar supaya meresap.Sambil menunggu..kita goreng ikan bawalnya.

Ikan Bawal Goreng Bumbu Kunyit

Bahan :

3 ekor ikan bawal ukuran sedang, kerat2 punggungnya

2 siung bawang putih

1/2 sendok teh ketumbar

3 cm kunyit

1 sendok teh kaldu bubuk rasa sapi

Garam secukupnya 

Cara membuat :

Haluskan bawang putih, ketumbar dan kunyit. Beri sedikit air

Lumurkan ke ikan bawal dan diamkan hingga bumbu meresap.

Goreng di minyak terendam dengan api sedang hingga kering.

Tips : jangan membolak mbalik ikan goreng ya..sebelum bagian bawahnya agak kering..supaya tidak remuk.

Sajikan dengan sambal dabu dabu

Terprovokasi

Gini ya namanya orang yang mudah terprovokasi hahaha
Denger orang makan-makan menu Padang rasanya gwatel berat pengen makan juga...

Sebetulnya disini banyak sih restoran Padang yang punya orang Indonesia ... Tapi masalahnya jauuuuh... Daaan kadang gak sesuai selera...

So , udah jauh2 datang tapi rasa beda kan gimana gitu rasanya...
Kalo bikin sendiri rasa beda... Kan ada rasa puasnya Setidaknya... Hahaha ngeles pembelaan giniii hihi

Singkat kata... Denger cerita sahabat di Bandung makan sate Padang...
Owalah... Langsung susah tidur hahaha
Pengggeeeen n ngebeeet banget makan sate Padang...
Bermodal nekat...
masaklah sate Padang dengan proses pembelajarab berhari2 tentunya...

Dan...
gagal dong... Rasanya jadi sate daging jawa tapi bumbu kental wkwkwkwk
Gino nih... Wong jowo masak makanan padang!! Hahaha
Tapi eike Tak mau menyeraaahh donk...
Next time mo buat lagii

So...
Menu hari Ini
Sate Padang dan lontong sayur....

Never give up!!
Kalo kata suami sayang, warnanya and tekstur oke.. Tapi kalo rasanya masih beda tapi tetep enak kok... Hahaha ngehibur...
Gw sadar diri kok sayang hehehe...
Jadi jangan kapok jd percobaan yaaa muwahh...
Hehehe