Tuesday 24 December 2013

sempilan gundah malam bukan resipi



Renungan malam hari
Langsung aja deh...
Sepanjang hidup saya, babak sosialisasi tergalau dimulai sejak saya menikah dan keluar dari lingkaran nyaman saya, yaitu Bandung, Keluarga dan ITB (kehidupan kuliah)
Sedihnya, kondisi ini seringkali mempengaruhi kehidupan rumah tangga dan kesehatan saya, karena kebodohan saya (memasukan unsur sosialisasi dalam kehidupan saya)
Istilah “nak, dunia luar sana lebih kejam”, benar2 saya rasakan
Selama berada di lingkaran saya, saya merasa dunia sosialisasi dapat saya jalani dengan bahagia. Penolakan beberapa kalangan dapat saya abaikan (tanpa terasa), karena terdapat pilihan.
Sekarang?
Start from japan, Tokyo... Berbekal dari cerita kakak-kakak pramuka ITB  berbeasiswa luar negeri “enaknya luar negeri, sesama indonesia serasa saudara, tak perlu khawatir, saling membantu”,  sangat melekat dalam hati saya – tidak sekedar melekat dalam benak saya tapi dalam hati saya. Tidak ada keraguan bagi saya mendatangi sebuah pengajian Indonesia ALONE di Tokyo , definisi alone disini adalah saya dan suami saya, tanpa saya janjian dengan teman wanita bertemu di pertemuan tersebut. Saya hanya berpikir, “ah, tak perlu khawatir, nanti akan banyak kenalan sodari2 yang ramah-ramah”, selain orang tua saya juga sangat tidak suka jika saya kurang pede menghadiri suatu acara sendirian, saya sudah terbiasa kondisi seperti ini sejak kecil. Sesampai di lokasi, banyak mata memandang aneh terhadap saya (wajar, karena tidak kenal). Sunyi senyap, senyum keramahan dari mereka pun tiada, mulai tidak nyaman. Akhirnya, saya duduk di salah satu kursi bersama tiga wanita lain yang sedang bercengkrama, berkenalan pada akhirnya, yang berakhir pada ketidakramahan. Pada intinya mereka terheran-heran, “Datang sendirikah?”, yang akhirnya saya yang jadi terheran-heran...
Kesimpulan dari pertemuan itu, saya tidak menambah teman baru, dan saya adalah orang aneh, yang berani datang pertemuan tanpa ditemani teman-teman mereka pada pertemuan pertama. Dan babak persosialisasian yang kurang nyaman pada lingkungan pengajian komunitas suami saya ini pun berlanjut, sukarnya beradaptasi dengan mereka. Semakin sulit ketika saya menyadari, ternyata teman-teman di lingkaran nyaman Bandung pun tidak semuanya tulus pada saya. Saya tekadkan diri, bulatkan niat, semua ini saya jalani untuk ibadah kepada Allah SWT, saya tidak menyangka mendapat sandungan sebesar ini.
Saya berusaha menikmati, dengan selalu berdoa dan bersyukur akan rahmat dan nikmat Allah, kesempatan luar biasa, mengembangkan wawasan sejalan dengan ibadah. Alhamdulillah mendapatkan suami yang luar biasa, sabar dan menemani saya di kala cobaan ringan itu datang. Karena saya yakin, saya tidak melakukan kesalahan, langkah saya disini karena saya beribadah dalam berumah tangga sebagai istri dari suami, bukan sebagai wanita karier ataupun lain-lain, sehingga prioritas langkah ibadah saya adalah sebagai seorang istri dan ibu . Saya yakin, pasti sepasti-pastinya Allah membukakan jalan. Alhamdulillah, dengan kesabaran seadanya yang saya dan suami saya miliki, dimana saya mendambakan sahabat yang baik hati, saya dipertemukan dengan beberapa sahabat yang sangat baik hati dan sayang dengan saya, apalagi saya, saya sangat menyayangi mereka. Uniknya saya bertemu dengan mereka, sebagian besar bukan dari komunitas teman-teman suami saya, namun diluar itu, dengan cara yang tidak diduga2, secara mandiri (Jika Allah menginginkan , tiada yang tidak mungkin). Saya tidak ragu untuk menyebutkannya disini, karena mereka sangat langka, Mbak Nyai, Dina, Mbak Fitri, Mbak Aat, Pipiet, Rani, Mbak Irma, Mbak Nanit, Noriko, Sholih, Mbak Yekti, Melia, Nelly, Reri, Felly, Mbak Endah, Elin, Yanti, Dewi, Niken, Ria dan Eka. Entah mereka masih inget dengan saya atau tidak, tapi saya sangat menyayangi mereka dan merindui mereka. Alhamdulillah sekali pada Allah , diberi kesempatan berharga untuk berkenalan dengan mereka, sebagian sudah back for good ke Indonesia, sebagian masih berjuang merantau di jepang atau negara lain.
Dari pengalaman kehidupan saya di Tokyo , saya mendapatkan pengalaman hidup sangat berharga. Di kala teman-teman saya di Indonesia satu persatu mulai menjauhi saya, ataupun bersikap tidak sportif terhadap saya. Saya mulai membuka mata saya, apa arti persahabatan sebenarmya.
Seorang sahabat adalah sebuah hubungan sama rata, sama sayang, jika sudah terdapat rasa tidak menghargai dan merendahkan, ingin lebih baik dari, tidak senang-tidak bahagia temannya bahagia, hubungan tersebut sudah dinodai. Tidak perlu khawatir, lebih baik memiliki segelintir teman namun berkualitas (sesuai dengan butir sahabat diatas), lebih baik rasanya –kimochi- , daripada banyak namun penuh kedengkian, tidak rasa aman dan nyaman dalam hubungan itu. Akan terasa siksa, karena kedengkian mereka akan menyiksa dan menjerumuskan.
Selama kita sabar, selama niat kita untuk ibadah pada Allah, dan yakin pada Kembali lagi... dalam tulisan ini.. saya berdoa.. saya yakini untuk ibadah pada Allah SWT sebagai seorang istri dan ibu, semoga saya diberi kekuatan, kesehatan dan kesabaran, keikhlasan dalam menghadapi semua...
Kenapa saya hanya melakukan kegiatan Ibu Rumah Tangga..... Saya hanya melakukan sesuai sunah Rasul, melaksanakan pilihan hidup saya secara Ihsan, saya disini sebagai Ibu Rumah Tangga, sebagai istri dari suami saya, sebagai Ibu dari anak saya, sebagai anak perempuan dari orang tua saya, sehingga saya akan melakukan yang terbaik dengan niat ibadah untuk Allah SWT semata...
Sehingga ibadah hanya untuk Allah SWT semata...
Sehingganyalah saya berusaha menyediakan makanan rumah yang dapat dinikmati setiap harinya, suasana rumah yang nyaman, istri dan ibu yang sholeh, yang terlalu banyak disebutkan satu persatu. Dimana semua itu masih dalam tahap belajar, karena kesalahan masa lampau saya yang terlalu sibuk dengan luar rumah.
Menjadi Ibu bukanlah sebuah profesi yang ada tingkatan kuliah ataupun sekolah, tp berdasarkan pengalaman.
Tenang aja, saya punya hobby.. Hobby saya memasak, maen piano, membaca buku dan terutama bermain dengan Rahya dan suami dan keluarga... Walaupun saya tidak maen keluyuran kemana2, saya bahagia dirumah, banyak sekali kegiatannya, dan tidak monoton
Karena, kesibukan saya sebelum menikah, membuat saya banyak kehilangan waktu bermain bersama keluarga besar saya, orang tua saya...Kenapa saya tidak mau aktif, karena saya tau, waktu akan cukup banyak tersita, dan lelah, dan saya tidak sanggup... jika lelah itu terjadi krn faktor eksternal, keluarga lah yang dirugikan
Jika keluarga yang dirugikan, adakah yang membantu keluarga kita? Yang seharusnya pertama membantu keluarga pada saat dirugikan adalah sosok seorang Ibu.... karena sosok Bapak pun sudah lelah di kantor.. apa jadinya jika sosok ibu pun sudah lelah??
Jika sebuah organisasi lelah, masih banyak yang bisa bantu, orang2 yang belum berumah tangga dan lain-lain, sedang anggota keluarga lelah, siapa lagi kalo bukan ibu dan bapak...
Semoga diberikan kesadaran yang terbaik...
Amin...

mungkin bagi yang lain, hal ini gak penting.. ...
tapi.. saya perlu bener2 menyelesaikan masalah sendiri pada akhirnya... karena pada akhirnya manusia juga akan sendiri bukan?

Sunday 8 December 2013

BOOK Review "Home Baked Comfort"

I love Baking and Cooking,
And i really love searching great recipe for great result
so..
when i visit bookstore, beside looking for children books, i always and always stand by in cooking book section
This is one of my book hunting..
"HOME BAKED COMFORT"

I've been Baking four recipe from this book and all of them superb...
Exclusive Homemade Baking....
this one was "Pistachio Almond Bar"

"Banana Bread" with no Mixer at all... Whisked by my Son, wonderfull moment :)

"Thin and Chewy Crust Pizza" just what we need...

Deliciouso Chocholate Chips Cookies

My review for This Book was Very Recomended ...

Gado Gado Surabaya

Gado-Gado salah satu menu favorite keluarga besar...
Kami lebih suka gado2 dan pecel drpd lotek...







Laptop udh panas nii..
jdnya langsung aja yaa..
Diambil dr Uplek-Uplek Di dapur

Bahan :
250 gr  kentang dikukus, kupas, potong-potong
5 buah tahu putih, goreng, potong-potong
5 potong tempe , goreng, potong-potong
250 gr taoge, rebus sebentar - kami skip
6 lonjor kacang panjang, potong-potong, rebus - diganti Buncis
250 gr kol, rajang, rebus - skip
10 lembar daun selada, cuci bersih, potong-potong
250 gr mentimun,, potong sesuai selera - skip
wortel dan tomat (versi saya)
4 butir telur rebus, kupas
Kerupuk udang goreng
Emping goreng - skip
Bawang goreng
Sambal rebus
Saus Kacang :
250 gr kacang tanah, goreng
30 gr bawang putih kating, goreng
70 gr cabe merah besar, goreng ( buang biji kalo gak sukak pedes )
500 cc santan sedang ( kalo pengen lebih yummi agak kental )
75 gr gula merah, iris halus
4 sdm gula pasir
1 sdt garam
Salam dan air asam (versi saya)

Cara membuat :
  1. Blender kacang tanah dengan santan sampai halus sekali
  2. Haluskan cabe merah goreng dan bawang putih.
  3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi, masukkan blenderan kacang tanah dan santan
  4. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam.
  5. Assembly : Tata Kacang tanah rebus, toge rebus, kol rebus di piring. Kemudian kentang, tahu, tempe, daun selada, dan telur rebus. Siram dengan sedikit bumbu, beri kerupuk udang dan emping. Siram lagi dengan bumbu. Taburi bawang goreng.
Note :
Sayur rebus bisa disesuaikan dengan selera ya...

Donat Kabocha

Tergiur dengan postingan Bunda Avis Kitchen
Akhirnya memanfaatkan kabocha yang ada di kulkas menjadi Donat...
Niatnya mo buat Bakpao... tp namanya udh tergoda... begimana donggg hehehe :D

berhubung Ndak punya tepung protein tinggi...
Maka Menggunakan resep donat Kentang Rina Rinso..
Kentangnya diganti dengan Kabocha...
Dr pengalaman ini....
Saya lebih suka Donat Kabocha yang dibentuk bola dan diisi dengan pisang coklat
Lebih sip dan lembab..
Lainkali saya coba Donat kabocha sesuai dengan resep aslinya :)

Friday 6 December 2013

Sate Ayam Ponorogo


Entah kenapa,
saya kangen sekali dengan sate ala Indonesia
Pernah saya ngiler sate di salah satu hotel Melaka, ternyata rasanya tidak sesuai dengan bayangan walopun tetap enak...
Sate Madura akhirnya menjadi pilihan saya, yang kemudian membuat saya ketagihan untuk membuat sate...
Berkunjung ke blog Dapur Griya Kahyangan, akhirnya menemukan Sate Ponorogo nampaknya lezat..
Dan ternyata benar...
Walaupun, suami saya lebih suka dengan sate madura....
Perbedaan antara sate Madura dan sate Ponorogo ada pada potongan daging ayamnya...
Potongan daging ayam lebih enak kalo besar2.. krn sebelum dibakar, dagingnya di marinate oleh racikan tersendiri.. Kalo kecil2 kurang terasa..
Menurut saya, sate Madura pas untuk potongan daging mungil2...



Sate Ayam Ponorogo
Sumber: Dapur Griya Khayangan

Bahan Utama:
1 ekor ayam diambil dagingnya dan dipotong fillet lebar tipis
150 gr kulit ayam di potong kecil untuk ditusuk disela-sela daging ayam
Lontong bungkus daun/ boleh juga ketupat secukupnya.

Bahan Perendam Daging Ayam/Marinade:
3 siung bawang putih dihaluskan
1 sdt ketumbar sangrai dihaluskan
1 sdt garam (secukupnya)
1 sdm air asam jawa/air jeruk nipis
===> Campur semua nahan ini menjadi satu.

Rendam daging ayam dan kulit ayam kedalam bahan perendam/marinade...kurang lebih 1/2 jam. Kemudian siapkan tusukan/lidi, tusuk-tusuk daging ayam ke lidi kurang lebih 3 lembar fillet ayam sambil disisipi potongan kulit ayam. Kulit ayam ini akan menambah kegurihan daging ayam yang dibakar, karena lemak ayam yang terbakar akan meresap ke dalam daging ayam.


Bahan Olesan Sate Saat Dibakar:
100 ml kecap manis
100 ml minyak ayam* (boleh juga pakai minyak goreng biasa)
1 sdm gula merah dihaluskan (secukupnya)

Siaplah sate ayam untuk dibakar. Celupkan sate kedalam bumbu olesan...lalu bakar diatas bara arang/panggangan elektrik. Jangan lupa selama membakar diatas bara arang...sate dibolak balik dan sambil diolesi/celupkan kembali ke dalam bumbu olesan tadi. Jika sudah matang, segera angkat dan letakkan di piring saji.


Bumbu Sambel Kacang:
250 gr kacang tanah goreng sangrai buang kulit arinya
5 siung bawang putih sangrai
5 buah cabe merah besar buang bijinya sangrai
5 butir cabe rawit merah
3 butir kemiri sangrai
3 sdm gula merah sisir halus
garam secukupnya.

Semua bahan digiling hingga halus dgn blender atau grinder, campur dengan air matang dan aduk-aduk hingga mengental, lebih terasa lezat lagi bila dikasih perasan air jeruk limau/ jeruk nipis...jika suka. Untuk penyajian sepertinya sama dengan sate-sate pada umumnya, tata lontong pada sebuah piring datar...letakkan 5 tusuk sate ayam dan kucurkan sambel kacang secukupnya dan beberapa tetes kecap manis.





Note :
* Cara bikin minyak ayam: Panaskan 50 ml minyak goreng + kulit ayam secukupnya hingga lemak ayam meleleh...tambahkan 1 sdm bawang putih cincang, aduk-aduk hingga harum. Angkat dan saring...setelah dingin siap digunakan untuk minyak/marinade sate ayam...(bisa juga buat bikin mie ayam, mie goreng, atau nasi goreng)



Thursday 5 December 2013

Ice Cream Durian Homemade

Waaahh...
posting hari ini bener2 kurang menggiurkan hahaha...
Dingin dingin begini posting Ice Cream..

Setelah mecoba resep2 kadang2 saya suka terlupa mana yang sukses dan tidak...
Jika tidak cepat2 diposting ..
walah dalahh... lupaaa dehh..

Saya buatnya setengah recipe..
sesuai dengan duren yang tersedia dirumah..
suamiku sebetulnya protes, krn hasilnya kurang banyak hehehe
tp Ennaaaaaaak sekali... segarrrr....



Resep didapat dari
http://gracekitchencorner.blogspot.com/2009/06/durian-ice-cream.html

Tengkiu Grace...

Saya minta ijin, untuk copy paste didalam blog saya...

Recipe: 
300g durian puree, 60g sugar 130g plain yogurt 200g whipping cream
"Remove the seeds from the durian meat, Place the durian meat and sugar in a food processor to make them in puree. Transfer the durian meat to a large bowl and mix into the yogurt. Whip the cream in another bowl until stiff and fold it into the durian mixture. The recipe from SSB noted that the mixture could be store in the freezer without process it in an ice cream maker"
I dont have any ice cream machine, so i strore in freeze just like SBB said, and it's working for me...

But you can try with her (Grace) style, using ice cream machine for better result..
"However, I still process it in the ice cream maker to have a better texture. The result was very creamy! Either you put it directly into an ice cream container or process in an ice cream maker, it has to be chilled in the freezer for 5 hours or overnight"


Well.
I love eating durian ice cream wrapped with chocolate crepes...



Crepes recipe:
95 gr All purpose Flour
5 gr Cocoa Powder
1 cup of Milk
1 Eggs 
1 Tablespoon margarine
pinch of salt
* All ingredients mixed well until smooth.  Heat up non-stick pan. Take about 2-3 tablespoons of the mixture, pour to the pan and make it thin (soft crepe). Cook it with low heat. When the edge of soft crepe is dry means it is cooked. Set aside.

Here it is... Durian Pancake Ala ..enakpenaak..






 



Puding Yougurt Mangga

Johor panaaasss...
summer sepanjang masa...
kecuali akhir tahun, bulan desember ni.. ujaaaaan terus...
ini yang di sebut late post hehehe

setelah 11 tahun merantau di jepang, Suami saya sudah berubah jd orang jepang sepertinya hehehe
senengnya masakan yang natural2 and simple
suka banget ma buah2an...
Tidak terlalu suka yang manis2 dan spicy.. mungkin istrinya udh manis kali yaaa hehehe\

nah ini dia...
puding mangga seger ...
ketika Bapak Ibu kemaren berkunjung,
Beliau bedua senang sekali di suguhi hidangan ini...


Sumber resep berasal dr http://dapur-eeyand.blogspot.com/2013/08/puding-yogurt-mangga.html
Terimakasih mbak Eeyand, udh berbagi dengan kami semua..
Karena keterbatasan waktu , saya mau copas resepnya ya mbak...
Maaf atas kemalasan saya nii...

Puding Yogurt Mangga
source: Mbak Eeyang "Cooking With Love"
Ingredients :
900 ml air
1 bks agar-agar warna putih
1 bks jelly bubuk rasa mangga
120 gr gula pasir
200 gr set plain yogurt
500 gr buah mangga gedong gincu (kurang lebih 2 bh)
100 gr susu kental manis
Method :
Blender yogurt dan daging buah mangga hingga halus, sisihkan.
Campur air, agar-agar bubuk, jelly bubuk, dan gula, masak hingga mendidih
Tambahkan campuran mangga, masak kembali hingga mendidih.
Matikan api, tambahkan susu kental manis, lalu aduk rata.
Cetak didalam wadah dan biarkan hingga mengeras. Sajikan dingin.
 
 

Tuesday 3 December 2013

Choo Choo Train Birthday Cake by Ibunya Rahya

Bismillahirrohmannirrohim...

Alhamdulillah,
Rahya sudah berusia 4 tahun
Ibu ingin sekali membuatkan cake ultah choo choo train untuk rahya sejak usia 1 tahun,
tapi gk pernah kesampaian huhuhuhu
ulang taun pertama , cakenya dijadikan satu dengan ultah bapak jadi cake tiramisu, ultah ke dua kami merantau shingga tidak buat apa2, ultah ketiga sudah di johor ibu buatkan nasi kuning train...

Nah yang ke 4 ni, bener2 bertekad..
daaaan Alhamdulillah
Eyang Ti Fien nya Rahya yang sangat cantik dan baik hati.. dan tersayang
mengunjungi kami kembali... :D
Alhamduilllah.. ya seneng banget.. dikunjungi Profesor memasak..
selain Profesor Baking Cooking beliau juga seniman juga
wah cinta banget deh ma Ibuku ini...
Akhirnya sukses deh Cakenyaaaaa


dengan bahan dasar lapis surabaya cake nya Mbak Herti yang maknyuuuussss banget
http://www.pbase.com/archiaston/image/107137404&gcmd=add_comment

Fondant Marshmallownya Wilton.

dan jurus2 step2nya dr mbak Rina Rinso, yang akhirnya membuat jurus sendiri... alhamdulillah inilah cake untuk Rahya... Happy birthday sayang



diluar banyaknya kontroversi tentang perayaan ultah...
saya menganggap, ini ungkapan perhatian dr orang tua kepada anaknya, yang tujuannya pada koreksi diri dan membuat target menjadi lebih baik di masa datang, ungkapan perhatian dengan mengingat hari ulang tahun sebagai salah satu cara penyambung silaturahmi antar saudara dan teman2nya...
tidak diajaarkan akan keharusan kemewahan , pesta dan sebagainya, tetapi diajarkan peringatan secara sederhana dengan orang terdekat, adalah lebih istimewa dengan perhatian yang tulus...

menunya..
cake train, nasi kuning, dan ayam goreng Thailand... bersama balon2 dan iringan piano clavinova kami... dan paling penting kasih sayang dr Ibu, Bapak dan Eyang Ti Rahya yang tiada hentinya untuk Rahya
NIKKMMMMAAAAATTT....

di foto terakhir trainnya udh dikasih makan M&M ma Rahya hehehe

Monday 2 December 2013

Lontong sayur

Jujur, pada saat pertama kali saya memasak lontong sayur,  saya sama sekali belum pernah nyoba Lontong sayur yang sebenarnya...
Hingga saya menemukan resep lontong sayur di the urban mama...
yang pada akhirnya menjadi favorit kami selama di Tokyo
dimana, labu siam kami ganti dengan rebung...

Sudah lamaa rasanya tidak masak lontong sayur selama di Johor ni...
akhirnya saya tekadkan untuk bernostalgia, dengan ingredients yang lengkap tentunya, sukar di johor menemukan rebung.. tentunya menggunakan labu siam :)
dan alhamdulillah menemukan resep ini
http://dapur-tati.blogspot.com/search/label/Lontong%20Sayur

alhamdulillah, maknyuss sekali..



saya ijin copas disini ya Mbak Tati...

Berikut, tips kalo mau bikin sayur labu siam yang enak menurut Dapur Mbak Tati nan baik hati :

Kukus sebentar (5 menit aja) labu siam yang sudah diris korek api, irisan kacang panjang, potongan tempe.

Tambahkan 1/2 sdt terasi yang sudah digoreng dan dihaluskan

Tambahkan 2 sdm ebi yang sudah ditiriskan, digoreng kering haluskan.

Resep kumplitnya :

Lontong Sayur
Recipe by Dapur Tati

Lontong
(saya beli jadi)


Semur telor+tahu
(saya telor direbus biasa)
Telor rebus, kupas
Tahu, goreng 1/2 mateng
Bumbunya :
merica, garam, bawang putih kecap. Banyaknya dikira2 aja sesuai jumlah telor dan tahunya
Masukkan bumbu dalam air perebus, masukkan telor dan tahu...rebus terus sampai bumbu meresap dan telor berubah warna menjadi kecolkatan.

Sayur Labu Siam

Bahan :
Ayam Rebus
2 buah labu siam, potong korek api..remas2 dengan air garam
1 butir kelapa, ambil santannya
1 lonjor tempe, potong kecil
Kacang panjang potong kecil2 - me, tidak pake
Kaldu ayam (hasil merebus Ayam)

Bumbu
Bawang merah 8 butir
Bawang putih 2 butir
Cabe merah besar 5 buah (bisa ditambah kalo suka pedes)
Daun salam + lengkuas
2 sdm ebi, sedu air panas..tiriskan, goreng kering kemudian haluskan
1/2 sdt terasi
gula merah secukupnya
garam secukupnya.

Cara membuat :

Labu siam, kacang panjang, tempe kukus sebentar (5 menit)
Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe merah, garam,ebi), tumis sampai harum bersama daun salam, petai dan lengkuas. Masukkan santan 1/4 bagian..aduk-aduk tambahkan gula merah, garam. Pindahkan ke panci/wadah yang lebih besar. Masukkan labu siam, kacang panjang, tempe. Tuangi sisa santan. Aduk perlahan supaya santan tidak pecah (apinya kecil aja).

Sayur labu siam siap disantap bersama lontong, semur telor da tahu. Jangan lupa taburi bawang goreng

Wednesday 6 November 2013

Spagheti bolognaise kang "Jamie Oliver"

well,
Spaghetty is very memorable for me...
I had this feast when i step my foot for the first time in to my apartemen at Tokyo, few years ago...
It was rainy day in the spring...
My husband cooks tuna spaghetty for me, is was so yummy and full of love :D

we love crafting any kind of spaghetty such as; Spaghetty tuna, Aglio, mentaiko spaghetty and spaghetty bolognaise. We had pasta for breakfast every weekend...
(in the morning, at home, spending time with family with a homemade breakfast was so delightfull feeling)*
but Thats why, sometime our friend call our family "the lazy family", "not morning family", "lonely lover family" etc... makes me sad ... really...
whatever they can call us... they don't know us that much... thats all..

anyway, still, we love our breakfast daily routine ofcourse :D





I've got his recipe from Jamie Oliver Book
"Happy Day with The Naked Chef"... by Hyperion



So,  i just want to tell you the ingredients what i had for crafting this recipe:
(i'm so sorry couldn't informed the whole recipe)

Olive Oil, smoked beef, Dry Rosemary (Original is fresh rosemary), Onion, Garlic,  ground/minced beef, Dried oregano, Tomatoes puree (me - fresh one) , Tomatoes sauce, salt, ground black pepper and grated cheddar cheese






Steak daging ala iga bakar (Mbak Yanti & Mbak Ita ncc)

At Ied Hajj
we decided to celebrated it at Johore..
As a mother i wanted Ied Hajj this year to be special
so we decided to have steak than santan feast

so at night we have this delicious beef steak
I've got this recipe from ncc maillist
oiriginally this one is for beef rib
but i have a health issue :D , than  i've decided to go on with terderloin meat...
and alhamdulillah we're not dissapointed at all :)



Mbak Ita's Recipe is for marinated sauce, and Mbak Yanti's Recipe is for the sauce, or sometime i only make one of them, but im gonna write both recipe here..

Thank You for sharing this recipe Mbak Yanti and Mbak Ita..
Here i'm copy paste from their posting...



Ribs/Iga Panggang Mbak Ita Kustini
source: maillist ncc
modified by Asty Puteri




Bahan :
500 gr ribs/iga - me, 500gr terderloin meat
3 siung bawang putih, haluskan/cacah halus
2 sdm teriyaki marinade, me - shoyu + grated garlic +grated ginger mixed well
2 sdm kecap asin, me - shoyu (kikkoman)
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal (optional), me - not included
1/4 sdt minyak wijen
1 sdm saus tiram
1/4 sdt lada hitam bubuk
oregano/mixed herbs secukupnya (optional)
1 sdt mentega

Pelengkap :
French Fries/Mashed potato
Sayur kukus

Cara membuat :
1. Campur semua bumbu kecuali mentega dalam sebuah wadah. Masukkan
iga, campur dengan bumbu. Tutup wadah. Biarkan semalam dalam kulkas.
2. Siapkan baki panggang yang sudah dialasi aluminium foil dan oleskan
sedikit mentega. Letakkan iga yang sudah diresapi bumbu dalam baki.
Panggang dengan api sedang selama kurang lebih setengah jam/sampai matang.
3. Sajikan dengan pelengkap



IGA GORENG ala Yanti
source: maillist ncc 

Bahan :
1 kg iga, dipresto sampai empuk kurleb 30 menit lalu ditiriskan sampai kering (jadi nggak perlu iga yang Prime) , me - tenderloin meat

 
Bahan perendam :
Mayonaise
Saus tomat
Saus sambel
Kecap manis
Minyak wijen
Madu

Cara :
Aduk semua bahan perendam sampai rata.  Biasanya aku pake patokan mulainya semua bahan masing-masing 2 sendok makan, kecuali minyak wijen cuma 1 sendok makan.  Saus sambel tergantung kadar kepedasan yang dimauin.  Berhubung sering buat anak-anak, pakenya 1 sendok teh aja.  Terus dicicipin deh dan ditambahkan masing-masing bahan sampe komposisinya berasa enak sesuai selera (ini ilmu sesat nggak ya?  Tapi asli lho, campuran ini berasa enak dikemut-kemut di ujung jari :-D )
Masukkan iga dan balur merata.  Simpan di lemari es di kontainer tertutup minimum 4 jam.  Bagusnya semalaman
Menjelang disajikan, goreng sekedarnya dalam minyak banyak, jangan terlalu kering



me - u can use it for sauce